ABBES FÜR`N GROSSE HOANGER

Rhöner Hirtensäckchen in knuspriger Haferkruste15,80 €
Zartes Schweinefleisch gefüllt mit würzigem Schafskäse und herzhaftem Rauchfleisch. Dazu reichen wir unsere selbstgemachten Maddeknöpfle. Knackiger Romanesco rundet die Spezialität des Hauses harmonisch ab.

Resches Schweineschnitzel nach Wiener Art zubereitet9,80 €
Den feinen Schnitzel-Klassiker servieren wir mit knusprig gebackenen
Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Die Drei-Länder-Lendchen13,80 €
Feine Streifen von der Schweinelende kurz mit Zwiebeln und frischen Champignons angebraten und mit Silvaner (Franken) abgeschmeckt. Mit rosa Pfeffer abgerundet und überbacken mit herzhaftem Käse G (Thüringen), ist dieses Geschnetzelte mit selbstgemachten Maddeknöpfle (Hessen) und frischen Salaten der Saison ein Hochgenuss.

Die gusseiserne Feuerpfanne für Genussrhöner pro Person19,80 €
In dieser Pfanne, die wir ab zwei Personen servieren, finden Sie, was Ihnen schmeckt. Ein Hirtensäckchen schmiegt sich an ein saftiges Rinderhüftsteak, eine zarte Hähnchenbrust und feines Schweinelendchen. Knuspriger Speck eine fruchtige Grilltomate, hausgemachte Kräuterbutter, Maddeknöpfle, Knusperkartoffeln, Quellengemüse  und eine pikante Feuerpfannensoße machen diese einzigartige Spezialität, die am Tisch in Flammen aufgeht, zu einem
unvergesslichen Schlemmervergnügen.

Gefüllter Rhönwickel mit Hähnchenbruststreifen11,20 €
Ein dünner Maispannkoche wird mit angedünsteten Paprika, Zwiebeln, Kirschtomaten, Zucchini, Hähnchenbruststreifen und einem Klecks Kräutermadde gefüllt und mit frischen Gartensalaten garniert.

Ein Hähnchenspieß mit aromatischen Kräutern11,80 €
Was die Rhöner Kräuterfrau mag, werden Sie lieben. Ein Spieß mit zarten Hähnchenbrustfilets vom Grill, veredelt mit fruchtigen Kirschtomaten und delikaten Kräutern aus der Rhön. Feine Nudeln, sowie ein frischer Salat der Saison runden diese geschmackvolle und leichte Spezialität ab.

Unser Fliegertopf – so schmeckt das Original13,80 €
1977 hat mein Opa den Fliegertopf erfunden. Seitdem wird dieser bei immer mehr Kollegen angeboten, was uns stolz macht, denn nur Gutes wird kopiert.
Das Original finden Sie jedoch nur bei uns in der Fuldaquelle. Feine Schweinelendchen, knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne, frisches Quellengemüse und ein Spiegelei finden sich in diesem Genießertopf wieder.

Herzhaftes Pfeffersteak16,80 €
In geschrotetem Pfeffer gebratenes Rinderhüftsteak mit aromatischer Pfefferbutter, veredelt mit einem Geröstel aus Zwiebeln, Gewürzgurke, Speck und Brot. Dazu servieren wir Knusperkartoffeln und einen frischen Salat der Saison.

Opa Erichs Holzfäller-Schnitzel12,80 €
Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit mildwürzigem Käse und hausgemachter Kräuterbutter überbacken. Dieses delikate Schnitzel servieren wir mit knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Rhönschäfers Lieblingsleckereien am Spieß18,20 €
Saftig gegrillte Medaillons vom Rhönschaf, knackige Paprika und fruchtige Kirschtomaten am Spieß. Mit knusprigen Bratkartoffeln aus der Pfanne, mildem Romanesco und einer feinen Kräutersoße serviert, hat diese Köstlichkeit
Blökpotential.

Das Lieblingsschnitzel des Rhönförsters12,50 €
Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit frischen Champignons und einem Klecks Schmand. Dieses leckere Schnitzel servieren wir mit knusprig gebackenen
Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Edles Ragout vom Rhöner Wildbret13,50 €
Saftig geschmorte Wildstücke, frische Champignons in einer feinherben Soße und einer aromatischen Birne mit Zwetschgenmus gefüllt. Dazu servieren wir hausgemachte Maddeknöpfle und einen frischen Salat vom Markt.

Riesig lecker, der Milseburger9,50 €
Man munkelt, dieser Burger war das Lieblingsessen vom Riesen Mils. Ein herzhaftes Lammhacksteak mit Tomatenkrem, Kräutermadde, Schafskäse und Tomaten in einem rustikalen Roggenbrötchen angerichtet. Dazu reichen wir Ihnen Knusperkartoffeln und frische Salate.
Hauptgericht Milseburger

Das Heidelstein-Schnitzel – genießen wie im Schwabenhimmel13,20 €
Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit mildwürzigem Weichkäse und schmackhaftem Landschinken überbacken. Dieses delikate Schnitzel servieren wir mit einem Klecks Zwetschgenmus knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Oma Hertas original „Weckbroade“9,20 €
Ein Brötchen wird ausgehöhlt, mit herzhaftem Hackfleisch gefüllt und im Bratensaft gegart. Knusperspeck und ein leckerer frischer Salat der Saison ergänzen diese Urrhönerische Köstlichkeit.

Rhöner Feuer-Topf – mit offener Flamme serviert15,80 €
Zartes Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln, Senf, Champignons, Gurke und einem Klecks Kräutermadde verfeinert. Hausgemachte Rhönwecktaler sowie ein knackiger Salat runden diese köstliche Spezialität ab.

Da haben Sie den Salat, den knackigen, den großen, den verlockenden9,80 €
Eine Platte, eine Frische, ein Genuss. Salate der Saison mit saftig gebrutzelten Hähnchenbruststreifen, frischen gebratenen Champignons und einem Geröstel aus Zwiebeln, Kräuterbutter und Honig. Dazu reichen wir unser knackiges Bähbrot.

Der Rundflug um die Wasserkuppe14,80 €
Nehmen Sie Platz und heben Sie mit uns genießerisch ab: Wir starten spielerisch
auf einer frischen Gemüsewiese, steigen Dank guter Thermik schnell auf und rauschen über eine saftige Grilltomate, vorbei an knusprigem Speck schweben majestätisch an Schweinelendchen im Kräuter-Sesam-Mantel entlang, genießen den herrlichen Ausblick auf die Rhönwecktaler, um anschließend elegant in einem frischen Kräuterdip zu landen.
 Hauptgericht Rundflug