Silvester 2016

Zu Silvester 2016/2017 verwöhnen wir sie mit besonderen Spezialitäten.

Silvester im Genussgasthof Fuldaquelle mit Schnee, Frontansicht

Leckeres vorweg

Klassische Rindfleischsuppe mit Markklößchen 4,80 €

Eine kräftige Rinderkraftbrühe mit der traditionellen Rhöner Einlage.

Feines Rahmsüppchen mit Jubiläumssekt und Zimtcroutons veredelt 4,80 €

Als delikater Auftakt zum Silvesterabend optimal geeignet.

In knuspriger Haferkruste gebackener Schafskäse aus der Rhön 6,80 €

Mit ofenfrischem Weißbrot, Salatschmuck und Honig-Zitronen-Madde angerichtet.

Feines Edelfischdreierlei für Genießer 8,80 €

Eine Mousse vom Räucherlachs, etwas Matjes-Cocktail, geräuchertes Rhönbachforellenfilet, ofenfrisches Weißbrot und ein Klecks Apfel-Sahne-Meerrettich runden diese Gaumenfreude ab.

Schlemmereien zum Silvesterabend

Vegetarischer Doppelschmecker als Doppeldecker 10,80 €

Goldbraune Kartoffeltaler mit gegrillter Zucchini, Tomate und herzhaftem Schafskäse knusprig überbacken. Ein feiner Kräuterdip rundet die Kreation stilvoll ab.

Zarte Medaillons von der Schweinelende mit Rauchschinken ummantelt 16,20 €
Dazu reichen wir unsere beliebten Maddespätzle und Quellengemüse.

Das Silvester-Gala-Schnitzel für Genussrhöner 14,80 €

Saftiges Schweineschnitzel überbacken mit Rauchschinken, Raclette und Schmand. Mit knusprigen Kartoffelstäbchen und knackiger Salatvariation serviert.

Herzhafte Schlemmerplatte mit leckeren Grillspezialitäten 18,50 €

Mit Rinderhüftsteak, Schweinelende, Hähnchenbrust, Grilltomate, Knusperspeck, Spiegelei, Feuertunke, Bratkartoffeln und einer knackigen Salatvariation vollendet.

Rhöner Lammspezialität am Spieß 17,50 €

Zarte Medaillons vom Rhönlamm am Spieß gegrillt und mit edler Kräutersoße, Bratkartoffeln und Speck-Bohnen-Bündchen serviert.

Das „Silvestertöpfchen“ – ein Feuerwerk der Genüsse 18,20 €

Feinstes Rindergeschnetzeltes aus der Hüfte in milder Senf-Rahm-Sauce, knackigen Zwiebeln und Rosa Pfeffer abgeschmeckt. Harmonisch ergänzt von unseren beliebten Maddespätzle und unserer knackigen Salatvariation.

Edles Ragout vom Rhöner Wildbret 16,50 €

Saftig geschmorte Wildstücke, frische Champignons, eine aromatische Rotweinbirne mit Quittenkompott gefüllt und dazu fluffige Semmelknödel und Speck-Bohnen-Bündchen.

Saiblingsfilet in einer zarten Hülle aus buntem Pfeffer 16,20 €

Dazu servieren wir eine spritzige Limettenschaumsauce, feine Bandnudeln und Quellengemüse.

Leckere Verwöhndesserts

Cassis-Sorbet mit unserem eigenen Jubiläumssekt 3,80 €

Mousse-Dreierlei – eine zauberhafte Dessertverführung 6,20 €

Hausgemachte Mousse au Chocolate, Olivers Limetten-Schmand-Mousse und ein feiner weißer Schoko-Schaum werden mit frischen Früchten und Himbeermark gefühlvoll arrangiert.

Schwarzwälder Weihnachtstraum mit Schokopfiff 5,20 €

Ein hauchdünner Pfannkuchen mit Schoko-Nougat gefüllt, von fruchtigem Kirschragout und Bourbon-Vanille-Eis träumerisch ausgeschmückt.

Das Silvesterkracher-Menü für nur 19,90 € statt 24,80 €

  1. Klassische Rindfleischsuppe mit Markklößchen
  2. ***
  3. Silvester-Gala-Schnitzel für Genussrhöner
  4. ***
  5. Schwarzwälder Weihnachtstraum mit Schokopfiff

Das Silvester-Verwöhnmenü für nur 34,90 € statt zirka 41,90 €

  1. Feines Rahmsüppchen mit Jubiläumssekt und Zimtcroutons veredelt
  2. ***
  3. Feines Edelfischdreierlei für Genießer
  4. ***
  5. Cassis-Sorbet mit unserem eigenen Jubiläumssekt
  6. ***
  7. Ein Hauptgericht Ihrer Wahl
  8. ***
  9. Mousse-Dreierlei – eine zauberhafte Dessertverführung

Das „Gummibärchen-Orakel“

Bestellen Sie sich eine Tüte Gummibärchen, wir leihen Ihnen das entsprechende Buch. Wagen Sie einen Blick in die Zukunft, um zu sehen, was 2017 alles für Sie bereit hält. Viel Spaß dabei 😉 3,00 €

Wir bedanken uns bei Ihnen für das in diesem Jahr entgegengebrachte Vertrauen Und wünschen Ihnen ein liebevolles Jahr 2017.

Gerne begrüßen wir Sie im Untergeschoss ab 21:30 Uhr zur großen Neueröffnung unserer deutschlandweit einzigartigen „Rhönlok“.