ABBES FÜR`N GROSSE HOANGER

Rhöner Hirtensäckchen in knuspriger Haferkruste

Zartes Schweinefleisch gefüllt mit würzigem Schafskäse und herzhaftem Rauchfleisch. Dazu reichen wir unsere selbstgemachten Maddeknöpfle. Knackiger Romanesco rundet die Spezialität des Hauses harmonisch ab.

Resches Schweineschnitzel nach Wiener Art zubereitet

Den feinen Schnitzel-Klassiker servieren wir mit knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Die Drei-Länder-Lendchen im Schubbkoarn

Feine Streifen von der Schweinelende kurz mit Zwiebeln und frischen Champignons angebraten und mit Silvaner (Franken) abgeschmeckt. Mit rosa Pfeffer abgerundet und überbacken mit herzhaftem Käse (Thüringen), ist dieses Geschnetzelte mit selbstgemachten Maddeknöpfle (Hessen) und frischen Salaten der Saison ein Hochgenuss.Die Drei-Länder-Lendchen im Schubbkoarn

Die gusseiserne Feuerpfanne für Genussrhöner pro Person

In dieser Pfanne, die wir ab zwei Personen servieren, finden Sie, was Ihnen schmeckt. Ein Hirtensäckchen schmiegt sich an ein saftiges Rinderhüftsteak, eine zarte Hähnchenbrust und feines Schweinelendchen. Knuspriger Speck eine fruchtige Grilltomate, hausgemachte Kräuterbutter, Maddeknöpfle, Knusperkartoffeln, Quellengemüse  und eine pikante Feuerpfannensoße machen diese einzigartige Spezialität, die am Tisch in Flammen aufgeht, zu einem unvergesslichen Schlemmervergnügen.

Herzhaftes Pfeffersteak

In geschrotetem Pfeffer gebratenes Rinderhüftsteak mit aromatischer Pfefferbutter, veredelt mit einem Geröstel aus Zwiebeln, Gewürzgurke, Speck und Brot. Dazu servieren wir Knusperkartoffeln und einen frischen Salat der Saison.

Opa Erichs Holzfäller-Schnitzel

Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit mildwürzigem Käse und hausgemachter Kräuterbutter überbacken. Dieses delikate Schnitzel servieren wir mit knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Des Rhönschäfers Lieblingsbraten

Ein saftiger Lammbraten in feiner Kräutersoße serviert. Mit unseren hausgemachten Rhönwecktalern und mildem Brokkoli hat diese Köstlichkeit Blökpotential.

Das Lieblingsschnitzel des Rhönförsters

Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit frischen Champignons und einem Klecks Schmand. Dieses leckere Schnitzel servieren wir mit knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.

Edles Ragout vom Rhöner Wildbret

Saftig geschmorte Wildstücke, frische Champignons in einer feinherben Soße und einer aromatischen Birne mit Zwetschgenmus gefüllt. Dazu servieren wir hausgemachte Maddeknöpfle und einen frischen Salat vom Markt.Edles Ragout vom Rhöner Wildbret

Riesig lecker, der Milseburger

Man munkelt, dieser Burger war das Lieblingsessen vom Riesen Mils. Ein herzhaftes Lammhacksteak mit Tomatenkrem, Kräutermadde, Schafskäse und Tomaten in einem rustikalen Roggenbrötchen angerichtet. Dazu reichen wir Ihnen Knusperkartoffeln und frische Salate.

Leahs Heidelstein-Schnitzel – genießen wie im Schwabenhimmel

Ein resch gebratenes Schweineschnitzel mit mildwürzigem Weichkäse und schmackhaftem Landschinken überbacken. Dieses delikate Schnitzel servieren wir mit einem Klecks Zwetschgenmus knusprig gebackenen Kartoffelstäbchen und frischen Salaten der Saison.Leahs Heidelstein-Schnitzel

Da haben Sie den Salat, den knackigen, den großen, den verlockenden

Eine Platte, eine Frische, ein Genuss. Salate der Saison mit saftig gebrutzelten Hähnchenbruststreifen, frischen gebratenen Champignons und einem Geröstel aus Zwiebeln, Kräuterbutter und Honig. Dazu reichen wir unser knackiges Bähbrot.

Der pikante Spießgeselle – alles, nur nicht spießig

Lecker gegrillte Hackfleischröllchen mit fruchtigen Kirschtomaten am Spieß.
Eine pikante Sauce, knusprig gebackene Kartoffelstäbchen und frische Salate der Saison, machen aus dem Spieß eine runde Kreation.

Unser Fliegertopf – so schmeckt das Original

1977 hat mein Opa den Fliegertopf erfunden.
Seitdem wird dieser bei immer mehr Kollegen angeboten, was uns stolz macht, denn nur Gutes wird kopiert. Das Original finden Sie jedoch nur bei uns in der Fuldaquelle.
Feine Schweinelendchen, knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne, frisches Quellengemüse und ein Spiegelei finden sich in diesem Genießertopf wieder.

Der Rundflug um die Wasserkuppe

Nehmen Sie Platz und heben Sie mit uns genießerisch ab: Wir starten spielerisch auf einer frischen Gemüsewiese, steigen Dank guter Thermik schnell auf und rauschen über eine saftige Grilltomate, vorbei an knusprigem Speck schweben majestätisch an Schweinelendchen im Kräuter-Sesam-Mantel entlang, genießen den herrlichen Ausblick auf die Rhönwecktaler um anschließend elegant in einem frischen Kräuterdip zu landen.Der Rundflug um die Wasserkuppe

Saftiger Hähnchenspieß mit aromatischen Kräutern

Was die Rhöner Kräuterfrau mag, werden Sie lieben. Ein Spieß mit zarten Hähnchenbrustfilets vom Grill, veredelt mit fruchtigen Kirschtomaten und delikaten Kräutern aus der Rhön. Feine Nudeln sowie ein frischer Salat der Saison runden diese geschmackvolle und leichte Spezialität ab.

unsere leckeren Köstlichkeiten im Überblick