Zu unseren Rhönachten bieten wir Ihnen ab den ersten Dezember 2016 auserlesene Köstlichkeiten an. Für Ihre kleine oder große Weihnachtsfeier stellen wir ausreichend Plätze in unseren drei Themenrestaurants zur Verfügung.
Suppen und Vorspeisen
Klare Wildkraftbrühe mit Estragonklößchen veredelt (4,50 €)
Es ist klar wie Kloßbrühe, diese klare Delikatesse, die aus feinem Wildfleisch liebevoll gezogen wurde, ist ein optimaler Einstieg in ein weihnachtliches Feinschmeckermenü, denn das edle Süppchen wird mit einem lockeren Estragonklößchen abgerundet.
Schaumiges Rahmsüppchen mit mildem Porree und Silvaner abgeschmeckt (3,80 €)
Der klassische Winterlauch eignet sich wunderbar für diese schaumige Rahmsuppe, die mit einer pfiffigen Einlage serviert und mit spritzigem Silvaner verfeinert wird.
Feinstes Räucherlachsmus auf geröstetem Roggenbrotschnitz (5,80 €)
Ein edles Mus aus mildem Räucherlachs, cremigem Käse und einem Hauch Zimt wird sehr appetitlich auf geröstetem Roggenbrotschnitz arrangiert und mit einem Schlemmerdipp aus Ingwer und fruchtigem Zwetschgenpüree gefühlvoll angerichtet.
Rapunzelsalat mit Himbeeressig, Walnüssen und Roggenbrotcroutons (4,50 €)
Der aus dem Märchen Rapunzel bekannte Feldsalat wird märchenhaft lecker mit fruchtigem Himbeeressig und kernigem Walnussöl angemacht sowie mit knusprigen Roggenbrotcroutons und Walnüssen serviert.
Hauptgerichte
Vegetarischer Doppelschmecker (8,80 €)
Goldbraun gebackene Kartoffelplätzchen werden mit gegrillter Zucchini und Tomate beglückt und mit herzhaftem Schafskäse knusprig überbacken. So wird der Doppeldecker zum Doppelschmecker. Ein feiner Kräuterdipp rundet die Kreation stilvoll ab.
Resches Hirschkalbsschnitzel in dezenter Walnusskruste (17,20 €)
Der Küchenchef ist fast selbst zum Hirschen geworden, ehe er die perfekte Walnusskruste kreiert hatte. Dafür können Sie sich jetzt über eine besondere Delikatesse freuen, die wir mit Holunder-Sauce, unseren beliebten Maddeknöpfle und Feldsalat servieren.
Die wilde Sau suhlt sich im roten Kohl (11,50 €)
Und was kommt raus? Ein leckerer Rotkohl-Wickel, der mit Wildschweinhack gefüllt ist. Zu diesem „sauguten“ Wickel reichen wir eine edle Sauce, knusprige Kartoffelplätzchen und schmackhaften Birnenrotkohl.
Gans saftig! Gans knusprig! Gans lecker! (12,80 €)
Eine auserlesene Gänsekeule, die nicht nur Papas Herz höher schlagen lässt, weil sie mit Omas Birnenrotkohl, einem verführerischen Backapfel mit Zimt und Preiselbeeren sowie unseren fluffigen Süßkartoffel-Maronen-Klößen serviert wird.
Des Jägers Lieblingsbraten (13,20 €)
Frisch aus den Rhöner Wäldern präsentiert sich dieser köstliche Hirschkalbsbraten mit Omas Birnenrotkohl, einer fruchtigen Preiselbeerbirne und unseren fluffigen Süßkartoffel-Maronen-Klößen.
Karpfenfilet vom Grill (13,50 €)
Sie mögen keinen Karpfen, da dieser modrig schmeckt? Weg mit diesen alten Vorurteilen und her mit diesem zarten Karpfenfilet aus heimischen Gewässern! Klassisch werden wir das Filet vom Karpfen grillen und mit einem leichten Meerrettichschaum, knusprigen Kartoffelplätzchen und frischen Quellengemüse servieren.
Verwöhn-Desserts
Cassis-Sorbet mit Jubiläumssekt (2,80 €)
Ein aus fruchtigem Cassis (Johannisbeere) gemachtes Sorbet (angefrorene Früchte) wird mit einem Schuss von unserem Jubiläumssekt spritzig verfeinert. Diese Kreation kann als Dessert genossen werden oder auch gerne als Appetitanreger vor dem Hauptgang zum kulinarischen Einsatz kommen.
Walnusseis mit heißen Zimtpflaumen (3,80 €)
Heiß trifft auf Eis und Süßes auf Fruchtiges. Es ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, wenn sich dieses zartschmelzende Walnusseis eisgeliebt mit den heißen Zimtpflaumen verbindet – so schmeckt Rhönachten!
Rumtopf mit Marzipanhalbgefrorenem (3,80 €)
Nach Großmutters Rezept haben wir in den letzten Monaten einen Rumtopf traditionell angestellt, damit diese alte Spezialität nicht vergessen wird und wir Ihnen diese mit einem selbstgemachten Marzipanhalbgefrorenem servieren können – nur solange, der Rumtopf reicht.
Die auserlesene Weihnachtsverführung für Genussrhöner (4,80 €)
Fluffige Nougat-Knödelchen schmiegen sich an unserem selbstgemachten Zartbitterschokoladen-Halbgefrorenem an und werden mit einer fruchtigen Vanille-Sauerkirsch-Grütze und Haselnussgrömbeln liebevoll dekoriert.
Auserlesenes Schlemmermenü für Genießer
Sie möchten von Vielem etwas probieren? Dann haben wir für Sie das richtige Verwöhnmenü zusammengestellt. Fünf weihnachtliche Schlemmergänge für preiswerte 19,90 €.
- Schaumiges Rahmsüppchen mit mildem Porree und Silvaner abgeschmeckt
- Rapunzelsalat mit Himbeeressig, Walnüssen und Roggenbrotcroutons
- Cassis-Sorbet mit Jubiläumssekt
- Hirschkalbsbraten mit Süßkartoffel-Maronenkloß und Birnenrotkohl
- Walnusseis mit heißen Zimtpflaumen
