Knuspriger Ploatz aus dem Steinbackofen – ganz rhönerisch – „Himmel und Erde“

Panoramastube - dort wo der Ploatz "Himmel und Erde" am besten schmeckt
Der März 2017 geht mit seinen ungewöhnlich hohen Temperaturen in die deutsche Wettergeschichte ein, denn so warm war es seit über 100 Jahren im März nicht mehr. Auch für die erste Woche im April ist es für diese Jahreszeit recht warm, wenngleich es gegen Mitte der Woche etwas schmuddelig werden könnte, aber unser leckerer Ploatz macht das wieder wett.

Will dir den Frühling zeigen,
der hundert Wunder hat.
Der Frühling ist waldeigen
und kommt nicht in die Stadt.
Nur die weit aus den kalten
Gassen zu zweien gehen
und sich bei den Händen halten, –
dürfen ihn einmal sehn.
Rainer Maria Rilke

Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 3. bis 9. April 2017

Der Rhöner Ploatz – wir lassen diese alte rhöner Spezialität wieder aufleben, da sie viel zu lecker ist, um in Vergessenheit zu geraten. Ein herzhafter Sauerteig wird dünn ausgerollt und variantenreich veredelt. Anschließend wird diese einzigartige Besonderheit der Fuldaquelle in einem traditionell ausschamottierten Steinbackofen knusprig gebacken.

Rhöner Ploatz „Himmel und Erde“ 7,80 €

Mit deftiger Blutwurst, Kartoffelscheiben und saftigen Apfelstückchen.

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