Rhöner Bachforelle nach Art der Müllerstochter
Was die Müllerin schon immer konnte, kann auch die Tochter: Eine frische Bachforelle braten und mit Sahnemeerrettich , Dampfkartoffeln und einem frischen Salat der Saison auf den Tisch bringen.
Zanderfilet mit mildwürziger Honig-Senf-Kruste
Diese zarte Fischspezialität wird von uns als Filet mit einer Kruste aus aromatischem Waldhonig und mildwürzigem Senf zubereitet. Feine Nudeln , eine milde Kräutersoße und ein frischer Salat der Saison runden diese Delikatesse der Fuldaquelle ab.
unsere leckeren Köstlichkeiten im Überblick
- Die Philosophie unserer Genussküche
- Vorspeisen – Boas-de vürwak gegasse koannst
- Hauptgerichte – ABBES FÜRN GROSSE HOANGER
- Ploatz – Rhöner Ploatz aus dem Steinbackofen
- Vegetarisch – Onnerschd Gedöns uis`m Goadde
- Fisch – Füsch uis`de Foll
- Kindergerichte – Für’de Ken
- Kaltes – BOAS KOLLS
- Desserts – Ohne koannst jetz net nuisgegeh