Knuspriges Schnitzel – so wie es der Rhönteufel liebt

Die Quecksilbersäule wird in dieser Woche gut über dem Gefrierpunkt liegen und so können wir uns frühestens am Sonntag, am 1. Advent, auf eine eventuelle weiße Pracht freuen. Macht aber nichts, denn wir freuen uns auf das, was der Rhönteufel so liebt. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 21. bis zum 27. November 2016, 1. […]

Saftiger Wildschmorbraten mit Apfelrotkohl und fluffigen Kartoffelklößen

Bei uns in Obernhausen, im höchstgelegenen Dorf der Rhön, werden sich die Temperaturen in dieser Woche um die 0 Grad drehen, so dass der zu erwartende Regen als Schnee die Erde berührt. berührend ist auch unser schmackhafter Wildschmorbraten, der sehr gut in diese Winterwoche passt. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 14. bis 20. November […]

Knusprige Gänsekeule mit Apfelrotkohl und fluffigen Kartoffelklößen

Schnee, Regen und Kälte sind unsere Begleiter in dieser Martinswoche. Traditionell gibt es passend zu diesem Anlass bei uns eine leckere Gänsekeule im Genussgasthof. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 7. bis 13. November 2016 Brauchtum um den Martinstag am 11. November Als Brauch ist heute vor allem das traditionelle Martinsgansessen verbreitet. Ein historischer Erklärungsversuch […]

Rhöner Ploatz mit Kürbis, Walnüssen und Hutzelpflaumen verfeinert

Laut Wetterspezialisten hat der Oktober in diesem Jahr nur 59 % der sonst üblichen Sonnenstunden erreicht. Unseren Wandergästen und uns ist das beim Genusswandern durch die schöne Rhön eher nicht aufgefallen. In dieser Woche werden wir regen, Sonne und sogar etwas Schneeregen bekommen, aber es ist auch November und wir freuen uns schon auf den […]

Leckere Schaumsuppe mit Kürbis, Walnüssen und Hutzelpflaumen verfeinert

Der erste Schnee auf der Wasserkuppe fiel in der vergangenen Woche, aber in den nächsten Tagen soll es wieder etwas wärmer werden, so dass mit einer frühzeitigen Winterlandschaft nicht zu rechnen ist. Rechnen können Sie aber in den nächsten Tagen mit leckerem Kürbis im Genussgasthof Fuldaquelle. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 24. bis 30. […]

Knuspriger Ploatz mit herbstlichem Sauerkraut und fruchtigen Weinbeeren

In dieser Woche werden wir mit einigen Schauern beglückt und auch die Temperaturen sind mit weniger als 10 Grad jahreszeitgemäß kühl. Der Jahreszeit entsprechend ist auch unsere herbstliche Genussvorhersage mit gesundem Sauerkraut, die mit einem herzhaften Ploatz serviert wird. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 17. bis 23. Oktober 2016 “Dass sie von dem Sauerkohle, […]

Frischer Rapunzelsalat mit knusprigen Rinderhüftstreifen in der Kräuterkruste

Herbstlich frisch mit einigen Tropfen und auch sonnigen Abschnitten, so zeigt sich diese Woche im Oktober, in der wir unsere Jubiläumswanderung zur “Woche des Sehens” durchführen. Die 25 Wanderer aus ganz Deutschland stärken sich dann gerne abends mit einem frischen Rapunzelsalat und einem trockenem Rotwein. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 10. bis 16. Oktober […]

Herbstliches Bachforellenfilet mit Pfeffertrauben und Zitronenbutter

Durchwachsen wie ein guter Speck, so wird es in dieser Genusswoche herbstlich weitergehen. Ein wenig Kühle, ein bisschen was Feuchtes und auch schöne wärmende Herbstsonne wird es in dieser Woche zu genießen geben. Aber auch köstliche Pfeffertrauben bauen wir zum Genießen raffiniert in eine neue Kreation ein. Unsere Genussvorhersage für die Woche vom 4. bis […]

Appetitlicher Ausflug zur Fränkischen Mostsuppe mit Zimtwürfeln

Schön herbstlich startet auch diese Woche am Fuße der Wasserkuppe das Wetter. Gegen Freitag könnte es mal kurz etwas feuchter werden, aber einem echten Wanderfreund machen ein paar Tropfen nichts aus; und wenn man dann noch weiß, dass es im Genussgasthof eine schöne heiße Mostsuppe gibt, dann wird es einem ohnehin warm ums Herz. Passend […]

Ofenfrischer Zwiebelsploatz und Fränkischer Federweißer

So, die ungewöhnliche Hitze ist endlich vorbei und der Herbst steht vor der Tür und zeigt, was er kann. Das Wetter der nächsten Woche wird teilweise bewölkt und teilweise sonnig sein – wobei die Temperaturen die 20-Grad-Marke kaum knacken werden. Genau das richtige Wetter für eine schöne Wanderung durch unsere einzigartige Rhön und anschließend – […]